Фаршированные яйца
(Обалденные яства)
Фаршированные яйца не основное блюдо, а лакомство для юных гурманов. Если этим хотят насытиться, может случиться, что заболит живот. Итак, нужно ограничиться одним, самое большее двумя яйцами для одной персоны. Тогда можно легко переварить фаршированные яйца в качестве закуски.
Итак, для 4 персон нам нужно:
4 яйца
1 столовая ложка оливкового масла
сок половины лимона
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка томатной пасты
чуть-чуть соли
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, облупить и разрезать вдоль на половинки. Чайной ложкой вынимаем желтки, складываем их в посудину, где сможем их хорошо размешать с оливковым маслом, лимонным соком, горчицей, томатной пастой и солью. Лучше всего это сделать миксером; если нет, то вилкой — но тщательно превратить в кашицу!
Теперь этой массой равномерно наполнить все 8 полых половинок белка и красиво разложить на тарелке, откуда собравшиеся гурманы и смогли бы угощаться. К яйцам подать гренки и масло.
Gefuellte Eier
Автор и иллюстратор: Хорст Эккерт-Янош (Horst Eckert-Janosch)
Рецепт: Феликс Фриссифрасс (Felix Frissifrass)
Перевод: Валикова С.И.
0 Комментарии。