Гренки
(Сладкие штучки)
Так как простые рыцари были бедны, не так богаты, как, например, рыцари, занимающиеся грабежом, то им иногда приходилось довольствоваться сухим хлебом.
Но они были находчивыми и готовили из него кое-что особенно лакомое, совершенно простое.
Они брали:
4 старые, сухие булочки или 8 ломтиков сухого хлеба
2 яйца
1/4 л молока
80 г сахара
1/2 чайной ложки корицы
немного масла для смазывания сковороды
чуть-чуть соли
Они тщательно взбивали яйца с молоком, чуть-чуть солили и выливали в широкую мисочку или глубокую тарелку. Потом разрезали старые булочки на верхнюю и нижнюю половинки и окунали, сколько войдёт, в смесь, переворачивали, чтобы верхняя и нижняя стороны могли пропитаться, и быстро отправляли на разогретую и смазанную маслом сковороду.
На среднем огне поджаривали с одной и другой стороны до золотистого цвета. Быстро снимали со сковороды на большое блюдо, посыпали смесью сахара с корицей, снова смазывали сковороду, обмакивали хлебцы, поджаривали, пока все 8 половинок не лежали на блюде, посыпанные сахаром с корицей, и осталось только их съесть.
И сегодня мы делаем так же.
Arme Ritter
Автор: Хорст Эккерт — Янош (Horst Eckert — Janosch)
Рецепт: Феликс Фриссифрасс (Felix Frissifrass)
Перевод: Валикова С.И.
0 Комментарии。