Хоппель-Поппель с ананасом
(Горячие вкусняшки)
Хоп-гоп-прыг делают кролики. Но из кроликов хоппель-поппель не делается. А поппель? Что подразумевается под этим? В Англии хоппель-поппель — это взбитые яйца с большим количеством рома. Итак, с алкоголем — не для нас.
Чего уж там! Начнём-ка мы лучше. Если хотим насытить двух детей, то нам нужно:
4 средних отваренных в мундире картофелины
125 г говяжьей колбасы или ветчины
2 столовых ложки оливкового масла
2 кольца ананаса
2 яйца
2 столовых ложки порубленной петрушки
немного соли
То есть жалкие остатки!
Сначала чистится картофель и нарезается примерно в 1-2 см толщиной, затем, сняв кожуру, нарезаем также кусочками колбаса. Затем на очереди кружочки ананаса. Разрезаются на кусочки примерно в 2 см.
Потом разогревается на среднем огне сковорода, наливается масло, и картофель поджаривается 7 минут. Конечно, его нужно постоянно переворачивать лопаточкой; пока есть вбить в большую миску яйца и вилкой хорошо перемешать белки и желтки, посолив. Когда картошка прожарилась 7 минут, добавляем кусочки колбасы и ананасов, перемешиваем и заливаем яйца, мешаем яйца деревянной лопаточкой, пока яйца не схватятся.
Потом быстро сковороду с плиты и посыпать рубленной петрушкой — готово!
Hoppel-Poppel mit Ananas
Автор и иллюстратор: Хорст Эккерт-Янош (Horst Eckert-Janosch)
Рецепт: Феликс Фриссифрасс (Felix Frissifrass)
Перевод: Валикова С.И.
0 Комментарии。