Пряники для сластён
Рецепт Лауры Лейнц, иллюстрации: Доротея Тгст (Dorothea Tust)
Тебе понадобится:
2 яйца
600 граммов муки
375 граммов сахара
125 граммов масла
по 200 граммов мёда и свекловичного сиропа
1 пачка порошка шоколадного пудинга
1 пакетик пряностей для рождественского пряника
пол-пакетика разрыхлителя
сок половины лимона
половина мускатного ореха (натёртого)
1 чайная ложка корицы
целый миндаль для украшения
1. Мёд, сироп, сахар и масло разогрей в кастрюле на медленном огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не расплавится. Попроси, если надо, тебе помочь.
2. Смешай муку, порошок пудинга, пряности, разрыхлитель, натёртый мускатный орех и корицу в большой миске.
3. Добавь медово-сиропную массу, яйца и лимонный сок и замеси тесто. Если тесто ещё липнет к рукам, можно добавить ещё муки.
4. Накрой тесто кухонным полотенцем и дай ему отстояться 1-2 дня, время от времени можно его ещё помесить.
5. Посыпь мукой рабочее место и раскатай тесто в пласт толщиной в 1 см.
Теперь можно вырезать пряники, например, в форме сердечек.
6. Укрась пряники перед посадкой в духовку, вдавливая целый миндаль в фигурки. Пеки примерно 10-15 минут при 150 градусах.
Готово!
Pfefferkuchen fuer Naschmaeuse
Из книги «Рождественское чудо с Пикси», 11 декабря. Страница 78.
Автор: Лаура Лейнц (Laura Leintz)
Перевод: Валикова С.
0 Комментарии。